11月より秋冬野菜をお届け！下期CSAメンバー募集！

上期に引き続き、秋冬の下期CSAメンバーを募集します！

昨年よりスタートしていますCSA。東京・青梅の農家さんたちを芝浦で支える取り組みです。

CSAとは「Community Supported Agriculture」の略。農家とメンバー（=消費者）が手を取り合ってつくる、新しい農業のかたち。上期に引き続き、来期も芝浦で野菜を購入して頂ける参加メンバーを募集します！

野菜を届けてくれるのは有機栽培に取り組む計4組の農家さん。ここ数年で青梅で「就農」した若い人たちが中心です。栽培しているお野菜の品目の数だけでなく、栽培も手間ヒマをかけて、それぞれ特徴あるお野菜を育てています。

*野菜を提供してくれるのは、こちらの農家さん達です！

– 繁昌農園 (https://hanjo-farm.com)　
– lala farm table (https://lala.farm)
– はらぺこ農園 (https://www.instagram.com/harapekofarm/?hl=ja)
– 清水農園 (https://www.tokyoneofarmers.com/037-shimizuhirohisamaiko)

◎CSAの仕組み

CSAは一見、野菜のサブスクリプションのような仕組みです。具体的な仕組みとしては、合計8回分の野菜を定期購入。CSAでは料金を全額前払いすることで、不安定になりがちな農家の安定収入に繋げます。

野菜の提供は隔週の火曜日。当日は担当スタッフが青梅からSHIBAURA HOUSEまで一括配送。メンバーのみなさんには、エコバッグ持参でSHIBAURA HOUSEまで取りに来て頂く仕組みです（火曜日以降の取り置きも可能です）。一回あたりのボリュームとしては大きめのエコバッグがちょうど埋まるくらいです。

とはいえ、野菜の収穫も時期によってまちまち。ボリュームが少ないときもあるかもしれませんが、収穫量が増えたときに埋め合わせすることも。そのような事情に理解して頂くことも、CSAへの参加条件になります。

それぞれの時期に、届く可能性のあるお野菜のリストはこちら！

　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　

時期	11月			12月			1月			2月
	上	中	下	上	中	下	上	中	下	上	中	下
ネギ	■	■	■	■	■	■	■	■	■	■	■	■
人参	■	■	■	■	■	■	■	■	■	■	■	■
小松菜	■	■	■	■	■	■	■	■	■
赤かぶ	■	■	■	■	■	■	■	■	■
金かぶ	■	■	■	■	■	■	■	■	■
サラダカブ	■	■	■	■	■	■
みやま子かぶ	■	■	■	■	■	■
ハオチィ菜	■	■	■	■	■	■
べかな	■	■	■	■	■	■
美味タス	■	■	■	■	■	■
レタス	■	■	■	■	■	■
キャベツ	■	■	■	■	■	■
里芋	■	■	■	■	■	■
カボチャ	■	■	■	■	■	■
ケール	■	■	■	■	■	■
スティッコリー	■	■	■	■	■	■
菜花	■	■	■	■	■	■
赤水菜	■	■	■	■	■	■
からし菜	■	■	■	■	■	■
わさび菜	■	■	■	■	■	■
ルッコラ	■	■	■	■	■	■
コントルノ	■	■	■	■	■	■
芯とり菜	■	■	■	■	■	■
早地峰菜	■	■	■	■	■	■
サラダ春菊	■	■	■	■	■	■
カーボロネロ	■	■	■	■	■	■
カラフル大根	■	■	■	■	■	■
スープセロリ	■	■	■	■	■	■
イタリアンパセリ	■	■	■	■	■	■
チャービル	■	■	■	■	■	■
チャイブ	■	■	■	■	■	■
タイム	■	■	■	■	■	■
ローズマリー	■	■	■	■	■	■
オレガノ	■	■	■	■	■	■
フェンネル	■	■	■	■	■	■
コリアンダー	■	■	■	■	■	■
パクチー	■	■	■	■	■	■
ロマネスコ	■	■	■	■	■	■
カリフラワー	■	■	■	■	■	■
ブロッコリー	■	■	■	■
スベリヒユ	■	■	■
海老芋	■	■	■
谷中生姜	■	■
サツマイモ	■	■
秋なす	■	■
タカノツメ	■	■
じゃがいも		■	■	■	■	■
大根	■	■	■	■	■	■	■	■	■	■	■
黒丸大根	■	■
紅芯大根	■	■	■	■	■
春菊		■	■	■	■	■
日本ほうれん草				■	■	■	■	■	■	■	■	■
プチヴェール				■	■	■	■	■	■	■	■	■
三浦大根				■	■	■	■	■	■
白菜				■	■	■	■	■	■
ラディッキオ		■	■	■	■	■	■	■	■
ビーツ				■	■	■
ターサイ				■	■
かつお菜					■	■	■	■	■	■	■	■
壬生菜						■	■	■	■

◎青梅の畑で農業体験も！

CSAでは受け取るお野菜だけでなく、生産地の青梅で行われる農業体験のイベントも楽しみのひとつです！畑で農家と一緒に農作業のサポート、収穫した野菜で料理づくり、田んぼでの田植え・稲刈りイベントなどの企画が行われてきました。農家さんの畑訪問では、野菜の栽培について学ぶことができたり、その場で採りたて野菜を食べてみたりと、楽しみながら農業を学ぶことができます。実際に届く野菜と現地で会う農家さんとセットで、食卓に運ばれるお野菜をもっと楽しむことができますよ！４農家の皆さんの農業も実際に青梅へ足を運ぶと、その個性を実感すること間違いなしです！

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• 投稿者: 佐々木 巧海
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