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芝浦 – 青梅 CSAプロジェクト

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– 芝浦 – 青梅 CSA プロジェクト

東京・青梅の農家さんたちを芝浦で支える取り組みです。CSAとは「Community Supported Agriculture」の略。農家とメンバー(=消費者)が手を取り合ってつくる、新しい農業のかたち。CSAでは料金を全額前払いすることで、不安定になりがちな農家の安定収入に繋げます。

◎CSAの仕組み

CSAは一見、野菜のサブスクリプションのような仕組みです。具体的な仕組みとしては、合計8回分の野菜を定期購入。CSAでは料金を全額前払いすることで、不安定になりがちな農家の安定収入に繋げます。

野菜の提供は隔週の火曜日。当日は担当スタッフが青梅からSHIBAURA HOUSEまで一括配送。メンバーのみなさんには、エコバッグ持参でSHIBAURA HOUSEまで取りに来て頂く仕組みです(火曜日以降の取り置きも可能です)

とはいえ、野菜の収穫も時期によってまちまち。ボリュームが少ないときもあるかもしれませんが、収穫量が増えたときに埋め合わせすることも。そのような事情に理解して頂くことも、CSAへの参加条件になります。